Rev. Amaz. Cienc. Econ. 2(2), e586, doi: 10.51252/race.v2i2.586
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Original article
Jul-Dic, 2023
https://revistas.unsm.edu.pe/index.php/race
e-ISSN: 2810-8825
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Perfil profesional del egresado y su relación con la
empleabilidad: estudio de caso en estudiantes de turismo
de una universidad peruana
Professional profile of the graduate and its relationship with employability: case
study in tourism students of a Peruvian university
Alamo-Larrañaga, Katty1*
1Universidad Nacional de San Martín, Tarapoto, Perú
Recibido:12 Mar. 2023 | Aceptado: 28 Jun. 2023 | Publicado: 10 Jul. 2023
Autor de correspondencia*: kalamo@unsm.edu.pe
Cómo citar este artículo: Alamo-Larrañaga, K. (2023). Perfil profesional del egresado y su relación con la empleabilidad:
estudio de caso en estudiantes de turismo de una universidad peruana. Revista Amazónica de Ciencias Económicas, 2(2), e586.
https://doi.org/10.51252/race.v2i2.586
RESUMEN
La empleabilidad se ha convertido en un factor determinante para el éxito profesional de los egresados
universitarios; en el campo de la Administración en Turismo, es crucial que los estudiantes adquieran un perfil
profesional sólido que les permita enfrentar los desafíos y demandas de la industria. El objetivo de este estudio
fue determinar la relación entre el perfil profesional de los egresados y la empleabilidad de estudiantes de
turismo de una universidad peruana. Se llevó a cabo una investigación descriptiva correlacional. La muestra
estuvo conformada por 34 evaluaciones realizadas por los responsables de área donde los estudiantes llevaron
a cabo sus prácticas pre profesionales. La recolección de datos se realizó mediante dos encuestas validadas por
expertos. Los resultados revelaron una relación positiva de 0,3365 entre las variables analizadas. Se encontró
que el perfil profesional de los egresados mostró un alto nivel de formación, representando el 65% de la muestra,
mientras que la empleabilidad de los estudiantes fue alta, alcanzando un 94%. Estos hallazgos sugieren que a
medida que se fortalece el perfil profesional, se incrementa la probabilidad de obtener empleo.
Palabras clave: actitudes contextuales; factores de personalidad; factores estructurales; habilidades básicas
ABSTRACT
Employability has become a determining factor for the professional success of university graduates; in the field
of Tourism Administration, it is crucial for students to acquire a strong professional profile that enables them to
face the challenges and demands of the industry. The objective of this study was to determine the relationship
between the professional profile of graduates and the employability of tourism students from a Peruvian
university. A descriptive correlational research design was employed. The sample consisted of 34 evaluations
conducted by area supervisors during the students' pre-professional internships. Data collection was carried out
through two surveys that were validated by experts. The results revealed a positive correlation of 0.3365
between the variables under analysis. It was found that the professional profile of graduates exhibited a high
level of proficiency, accounting for 65% of the sample, while the employability of the students was high, reaching
94%. These findings suggest that as the professional profile strengthens, the likelihood of obtaining employment
increases.
Keywords: contextual attitudes; personality factors; structural factors; basic skills
Alamo-Larrañaga, K.
2 Rev. Amaz. Cienc. Econ. 2(2): e586; (Jul-Dic, 2023). e-ISSN: 2810-8825
1. INTRODUCCIÓN
En el contexto actual, se ha evidenciado una marcada disparidad entre las habilidades y competencias
adquiridas por los estudiantes de turismo y las demandas del mercado laboral en el sector turístico (Cruz
Baylón, 2021). Esta brecha constituye un obstáculo significativo que limita la empleabilidad de los
graduados y plantea desafíos sustanciales para su exitosa inserción laboral. Una de las principales causas
radica en la falta de alineación entre el perfil profesional desarrollado durante la formación académica y
las habilidades prácticas exigidas por los empleadores en la industria turística (Caballer-Tarazona et al.,
2019).
En este marco, a pesar de la relevancia y el crecimiento del turismo a nivel mundial y, particularmente, en
el Perú, los estudiantes se enfrentan a dificultades para adquirir las competencias necesarias que satisfagan
las cambiantes demandas del sector. Como resultado, los egresados presentan dificultades para obtener
empleo en el sector turístico y, en muchos casos, se ven obligados a aceptar puestos de trabajo que no están
a la altura de su nivel de formación (Fernandes de Araújo, 2011). Acción que no solo afecta su empleabilidad
inicial, sino que también limita su crecimiento profesional a largo plazo y su capacidad para aprovechar
oportunidades de desarrollo en el campo del turismo (Carbajulca-Milla, 2023).
Es pertinente recalcar, que la brecha entre el perfil profesional del egresado y las demandas del mercado
laboral tiene consecuencias tanto para los individuos como para la sociedad en su conjunto. En primer
lugar, aquellos egresados que no logran ajustar su perfil profesional a las necesidades laborales tienen
dificultades para encontrar empleo acorde con su formación, lo que conduce a altos niveles de desempleo
o subempleo, impactando negativamente en su desarrollo profesional, así como en su nivel de ingresos y
en su calidad de vida en general (Bennett et al., 2020; Kenayathulla et al., 2019).
Desde una perspectiva económica, la baja correspondencia entre la formación académica y las habilidades
requeridas por el mercado, sea intrapersonales e interpersonales, ocasiona ineficiencias y baja
competitividad en la economía; pues las empresas pueden encontrar dificultades para contratar
profesionales con las competencias adecuadas, que limita su capacidad para crecer y desarrollarse (Abelha
et al., 2020). Esto, a su vez, genera un impacto en el crecimiento económico del país y en la capacidad para
atraer inversiones y fomentar empleo de calidad (Fraser et al., 2019).
Asimismo, aquellos profesionales que no logran acceder a trabajos acordes con su formación se encuentran
en desventaja en términos de oportunidades de desarrollo y movilidad social, perpetuando ciclos de
pobreza y pocas posibilidades de ascenso social. Es importante destacar que el desajuste entre el perfil
profesional y las demandas del mercado laboral no solo afecta a los egresados, sino también a las
instituciones académicas (Jackson & Tomlinson, 2022; Monteiro et al., 2022). La reputación y el prestigio
de las universidades es afectado si sus egresados no logran encontrar empleo acorde con su formación o si
no cumplen las expectativas de los empleadores, teniendo implicaciones en términos de matrícula y
financiamiento de las instituciones, así como en la confianza de los futuros estudiantes en la calidad de la
educación que ofrecen.
Bajo este panorama, el presente estudio de caso propuso determinar la relación entre el perfil profesional
del egresado y la empleabilidad de los estudiantes de turismo de la Universidad Nacional de San Martín
(Perú). Para ello, se plantearon los objetivos específicos de identificar el nivel de formación que
proporciona el perfil profesional del egresado, así como determinar el nivel de empleabilidad de los
estudiantes y las habilidades básicas, competencias, actitudes contextuales, factores de personalidad y
factores estructurales que influyen.
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2. MATERIALES Y MÉTODOS
2.1. Diseño de investigación
El estudio se enmarca dentro de un enfoque básico, cuantitativo y descriptivo de corte transversal
(Hernández Sampieri et al., 2014). A través de esta metodología, se busca obtener una comprensión
profunda y detallada de la relación entre el perfil profesional del egresado y la empleabilidad de los
estudiantes de turismo de una universidad peruana.
El enfoque básico se fundamenta en la necesidad de comprender los aspectos fundamentales del problema
de investigación y establecer una base sólida de conocimiento. Por otro lado, la naturaleza cuantitativa de
la investigación implica la recolección y análisis de datos numéricos, que permite obtener resultados
precisos y generalizables. Asimismo, el diseño descriptivo permite caracterizar de manera detallada las
variables de interés y su distribución en la muestra seleccionada. Por último, el enfoque correlacional busca
establecer la relación entre dos o más variables (Pimienta & de la Orden, 2017).
2.2. Unidad de análisis
Para analizar el perfil profesional del egresado y la empleabilidad de los estudiantes de la Escuela
Académica Profesional de Administración en Turismo de la Universidad Nacional San Martín, la unidad de
análisis correspondió a 34 encargados de las áreas de las instituciones y/o empresas donde se
desarrollaron las prácticas pre profesionales. La muestra fue seleccionada de acuerdo a los estudiantes de
noveno (16) y décimo (18) matriculados en el año 2018. En este caso, se empleó el muestreo no
probabilístico, denominado intencionado o no paramétrico.
2.3. Instrumentos
Se desarrollaron dos instrumentos: uno con 25 ítems para medir el perfil profesional y otro con 44 ítems
para evaluar la empleabilidad. El instrumento del perfil profesional, tuvo cinco dimensiones: actitudes y
valores, cualidades, habilidades y destrezas, competencias, y aptitudes; con escala ordinal tipo Likert de
1=nunca y 5=siempre. Para el caso de la empleabilidad, también se midieron cinco dimensiones:
habilidades básicas, competencias, actitudes contextuales, factores de personalidad, y factores
estructurales; con escala ordinal de 1=nada importante y 5=totalmente importante.
La validez de ambos instrumentos se estableció a través de la técnica de juicio de expertos, con
profesionales en el campo de estudio. Además, se realizó un análisis de confiabilidad y se obtuvieron
resultados favorables. El coeficiente de confiabilidad de Alpha de Cronbach para el primer instrumento fue
de 0,7012, mientras que para el segundo instrumento fue de 0,7031. Estos valores superan el umbral
aceptable de 0,7, lo que indica que los instrumentos presentaron consistencia interna en sus ítems. Las
encuestas pueden ser solicitadas a la autora de correspondencia.
2.4. Análisis de datos
Los datos recopilados fueron organizados y codificados utilizando Excel 2016. Para presentar los
resultados, se aplicaron técnicas estadísticas descriptivas para datos ordinales, utilizando gráficos de
barras y de torta para representar la distribución de frecuencias. Además, se llevó a cabo un análisis
estadístico utilizando el coeficiente de correlación de Pearson, un método confiable para determinar la
relación entre las variables. Este enfoque descriptivo correlacional permite obtener un valor de índice de
correlación que varía en el intervalo de [-1, 1] (Reguant-Álvarez et al., 2018).
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3. RESULTADOS
3.1 Nivel del perfil profesional del egresado
De acuerdo a la Figura 1, al indagar el nivel de formación que brinda el perfil profesional del egresado de
turismo, 65% de sujetos muestrales, representado por 22 encuestados, indicó que existe un perfil
profesional del egresado alto; sin embargo, el 35% de encuestados, es decir, 12 sujetos muestrales, situaron
a la formación que brinda el perfil profesional del egresado en un nivel regular, por tanto, se infiere que
aún existen deficiencias académicas a ser mejoradas como parte de la formación brindada a los estudiantes.
Figura 1. Nivel del perfil profesional de los estudiantes de turismo
3.2. Nivel de empleabilidad
Según la Figura 2, donde se expone los porcentajes obtenidos en cuanto a la empleabilidad, el 6% lo situó
en el nivel regular, es decir, 2 encuestados señalaron que la empleabilidad que poseen los futuros
profesionales de Administración en Turismo se encuentra en un nivel intermedio; y un mayoritario 94%
(32 sujetos muestrales) indicaron que existe una alta probabilidad de empleabilidad, ya que sus habilidades
básicas, competencias, actitudes contextuales, factores de personalidad y factores estructurales, son
adecuadas.
Figura 2. Nivel de empleabilidad de los estudiantes de turismo
Alamo-Larrañaga, K.
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3.3. Habilidad básicas
Los resultados presentes en la Figura 3, demuestra a partir de la encuesta a los 34 sujetos muestrales;
tabulando que, en el rango de totalmente importante, se encuentra la comprensión de lectura con un 59%,
la habilidad básica de redacción en un 65%; el razonamiento verbal en un 65%; el idioma inglés evidencia
que es totalmente importante en un 47%; el dominio del idioma francés en un 47%; el dominio del manejo
de tecnologías en un 76%; y finalmente el dominio de la ofimática en un 71%. Sumado a ello, en el rango
de muy importante, se encuentra el razonamiento lógico y/o estadístico en un 53% y el dominio de
matemáticas aplicadas al trabajo en un 41%. Sin embargo, pese a estos resultados positivos, se evidencia
además que existen porcentajes de sujetos muestrales que consideran como poco importante a algunos
factores, como el razonamiento lógico/estadístico en un 6%, el idioma inglés en un 12% y el idioma francés
en un 29%.
Figura 3. Habilidades básicas
3.4. Competencias
Se encontró que la competencia de comunicación interactiva demostrada por el futuro con sus superiores
es totalmente importante al 53% y poco importante al 6%; así mismo, la planificación y organización de
recursos en el área desempeñada es totalmente importante al 47% y poco importante al 6%; en cuanto a
la capacidad para aprender los procesos y funciones propias del cargo y respecto a la flexibilidad frente a
controversias el 59% considera que es totalmente importante y el 6% poco importante; el trabajo en
equipo es considerado como totalmente importante al 53%; el liderazgo en la toma de decisiones es al 59%;
la capacidad de persuasión para lograr objetivos institucionales es totalmente importante al 53% y poco
importante al 6%; en tanto a la capacidad de gestión del tiempo, y resolución de problemas se encontró
que el 71% lo considera como totalmente importante; y finalmente en torno a la capacidad para tomar
decisiones efectivas bajo presión e incertidumbre, el 65% señaló que es totalmente importante (Figura 4).
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Figura 4. Competencias
3.5. Actitudes contextuales
De acuerdo a la Figura 5, se evidenció que los aspectos con mayor importancia a la hora de evaluar la
empleabilidad de los profesionales de turismo son los siguientes: responsabilidad y organización en el
trabajo al 76%; capacidad para generar nuevas ideas o innovación al 76%; la iniciativa en el trabajo o
proactividad al 59%; la perseverancia en las funciones que realiza en pro de la organización y/o institución
al 59%; la integridad en la ejecución de sus labores al 88%; la solidaridad con sus colegas y la sociedad en
general que dan cuenta de su responsabilidad social al 71%; el interés por aprender en el puesto de trabajo
que desempeña (aprendizaje autónomo) al 94%; la cortesía y amabilidad demostrada en el día a día en la
ejecución de sus funciones al 94%; y la motivación por la calidad devengada en la exigencia de calidad en
el trabajo al 76%.
Figura 5. Actitudes contextuales
Alamo-Larrañaga, K.
7 Rev. Amaz. Cienc. Econ. 2(2): e586; (Jul-Dic, 2023). e-ISSN: 2810-8825
3.6 Factores de personalidad
Al estudiar los factores de personalidad que dotan de mayor empleabilidad a los estudiantes de turismo, se
demostró que de los nueve factores de personalidad evaluados, cinco son considerados en la escala de
importante a totalmente importante como características básicas que dotan de mayor empleabilidad a los
futuros profesionales en turismo, entre los porcentajes más representativos está la confianza en sí mismo
o autoestima al 41%; el desarrollo de relaciones o empatía al 29%; la tolerancia a la presión en las labores
diarias al 41%; la asertividad en cuanto a la capacidad de negociación y delegación de funciones al 29%; y
la motivación en el desempeño de sus funciones al 47%; sumado a ello existen cuatro factores de
personalidad que alcanzaron mayores porcentajes de importancia como determinantes para la
empleabilidad.
Figura 6. Factores de personalidad
3.7. Factores estructurales
Respecto a los factores estructurales que dotan de mayor empleabilidad a los estudiantes de turismo, se
expone que los factores socio-económicos como la edad, sexo y nivel educativo del postulante son
considerados al 24% totalmente importante para ser empleable y al 12% nada importante; así mismo los
factores socio-ambientales como el dominio de la normativa legal ambiental nacional, el manejo sistemas
de información geográfica y el uso de tecnologías verdes en la operación turística son considerados al 6%
poco importante y al 41% totalmente importante (Figura 7).
Alamo-Larrañaga, K.
8 Rev. Amaz. Cienc. Econ. 2(2): e586; (Jul-Dic, 2023). e-ISSN: 2810-8825
Figura 7. Factores estructurales
3.8. Relación entre el perfil profesional del egresado y la empleabilidad
Las variables estudiadas alcanzaron un coeficiente de correlación de 0,3365, con un nivel de significancia
de 0,001, por tanto, al ser el coeficiente mayor a cero (Rho > 0), se determina con un 95% de confianza que
existe relación positiva entre el perfil profesional del egresado y la empleabilidad de los estudiantes de
Administración en Turismo de la Universidad Nacional de San Martín; es decir que las actitudes y valores,
las cualidades, las habilidades y destrezas, las competencias y las aptitudes enmarcadas en el perfil
profesional, se relacionan positivamente con las habilidades básicas, las competencias, las actitudes
contextuales, los factores de personalidad y los factores estructurales, que configuran a la empleabilidad,
existiendo una relación positiva directa y significativa; resultados que son cuantificables en la Tabla 1.
Tabla 1.
Correlación entre perfil profesional del egresado y empleabilidad
Empleabilidad
Rho de Spearman
Perfil profesional
Coeficiente de correlación
0,3365**
Sig. (bilateral)
0,001
N
34
Nota: ** Significativo al 0,001
En base a estos resultados, en la Figura 8 se muestran las dispersiones encontradas con respecto a estas
dos variables, demostrando la correlación positiva entre las mismas debido a la tendencia de la recta.
Alamo-Larrañaga, K.
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Figura 8. Dispersión de las variables
4. DISCUSIÓN
Los hallazgos son respaldados por Altamirano Sánchez (2014), quién manifiesta que las organizaciones no
solo buscan en los potenciales colaboradores el desarrollo de habilidades duras como el conocimiento
académico, sino también que éstos posean habilidades blandas como: destrezas, actitudes y aptitudes,
aspecto psicológico, factores que marcarán la diferencia entre uno y otro empleado, lo cual contribuirá con
el buen desarrollo de las tareas y el crecimiento de la organización.
Asimismo, se debe tomar en cuenta que no solo las organizaciones son las responsables de emplear a un
graduado, sino también la capacidad que tiene éste de ser empleable, esto quiere decir, que los graduados
estén preparados y en condiciones de satisfacer los requerimientos o necesidades de los empleadores para
ocupar un cargo, para lo cual debe aprovechar los distintos espacios que ofrece el mercado a fin de
mantenerse actualizado y así poder acceder a mejores oportunidades laborales.
Sumado a ello, García Ancira & Treviño Cubero (2020) y Miranda et al. (2015) plantean que un perfil
profesional debe identificar el conjunto de conocimientos, capacidades, habilidades, aptitudes y actitudes
que debe poseer el egresado para un óptimo desempeño profesional. Por tanto, se considera que las
características que debe poseer el profesional después de haber culminado sus estudios, comprenden los
aspectos cognitivos, inteligencia, físico y psicológico, para dar frente con éxito en su desempeño
profesional. Tal es el caso que en el análisis estadístico de la presente investigación se evidencia que el nivel
de formación que brinda el perfil profesional del egresado a los estudiantes de Administración en Turismo
de la Universidad Nacional de San Martín, es alto en un 65%.
Es así, que el conjunto de aspectos y características del perfil profesional, deben permitir al egresado estar
en condiciones óptimas para insertarse al mercado laboral sobre todo responder a las exigencias del puesto
a fin de mantenerse en el mismo, ya que en esta etapa pondrá en práctica la formación teórica recibida en
las aulas y comprobará in situ si el perfil desarrollado está ligado con el puesto que desempeña.
Por otra parte, Tito Huamaní (2008) demostró la existencia de correlación entre los logros alcanzados en
el desarrollo profesional y el nivel de conocimientos y los planes de desarrollo al egresar. Asimismo, el 53%
de los encuestados manifestaron que los conocimientos impartidos en la universidad sirvieron poco o
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medianamente para su desempeño laboral óptimo, lo cual demuestra que las universidades desarrollan
planes de estudios a espaldas de lo que realmente requiere el mercado laboral, retrasando en algunos casos
la oportunidad de acceder a los egresados a un puesto de trabajo y cuando lo hacen ocupan en la gran
mayoría puestos de niveles bajos, aunque ello puede deberse a la escasa experiencia o conocimiento del
puesto. Investigación que guarda relación con el resultado del presente, ya que el coeficiente de correlación
fue positivo entre el perfil profesional del egresado y la empleabilidad.
CONCLUSIONES
Esta investigación revela una correlación positiva significativa de 0,3365 (p < 0,001) con un nivel de
confianza del 95% entre el perfil profesional de los egresados y su empleabilidad en el campo del turismo
en una universidad pública peruana. Este resultado indica que a medida que el perfil profesional se
fortalece, aumenta la probabilidad de obtener empleo. Por lo tanto, es crucial que el entorno académico
universitario garantice una formación profesional que mejore las habilidades básicas, competencias,
actitudes contextuales, factores de personalidad y factores estructurales que aumenten la empleabilidad
de los estudiantes. De esta manera, los egresados podrán alcanzar sus objetivos profesionales utilizando
los conocimientos y habilidades adquiridos durante su carrera universitaria.
Se recomienda que la universidad fomente la participación activa de los estudiantes en actividades
extracurriculares relacionadas con el turismo, como conferencias, talleres y eventos, para enriquecer su
aprendizaje y establecer redes de contacto con profesionales de la industria. Además, se deben
implementar programas de prácticas profesionales y pasantías, en colaboración con empresas y
organizaciones del sector turístico, para proporcionar a los estudiantes experiencias reales de trabajo y la
oportunidad de aplicar sus conocimientos en situaciones prácticas. Por último, es fundamental que se
realice un seguimiento de los egresados para evaluar su inserción laboral y recopilar información que
permita retroalimentar constantemente el plan de estudios y adaptarlo a las necesidades cambiantes del
mercado laboral del turismo.
FINANCIAMIENTO
Ninguno
CONFLICTO DE INTERESES
No existe ningún tipo de conflicto de interés relacionado con la materia del trabajo.
CONTRIBUCIÓN DE LOS AUTORES
Alamo-Larrañaga, K.: Conceptualización, curación de datos, análisis formal, investigación, visualización,
redacción - borrador original y redacción - revisión y edición.
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